La formation
en bref
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Demandeurs d’emploi inscrits à France Travail (cf prérequis) en démarche d’insertion professionnelle souhaitant s’orienter vers le secteur de la restauration rapide ou collective.
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Temps plein
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690 heures
Présentation
Code RNCP 35317 : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/35317/
Objectifs
professionnels
Le titulaire du CAP PSR est un professionnel qualifié qui, sous l’autorité d’un responsable, exerce son métier dans les établissements de restauration collective, restauration commerciale (consommation sur place, vente à emporter, livraisons à domicile) ou dans les entreprises de fabrications de plateaux conditionnés. Il assure les activités de préparation, d’assemblage et de mise en valeur des mets simples, tout en respectant les consignes et la réglementation relatives à l’hygiène et à la sécurité. Il accueille et conseille le client, prend et prépare la commande de celui-ci.
Il assure la distribution et le service des repas et si nécessaire procède à l’encaissement des prestations. Il assure également des activités de nettoyage et d’entretien des locaux, des matériels et de la vaisselle.
Profil des
intervenants
– Formateurs diplômés dans le domaine enseigné
– Professionnels de la restauration
Les plus
Taux de satisfaction
93%
Réussite aux examens
100%
Insertion professionnelle
Retrouvez les indicateurs nationaux de l’apprentissage sur inserjeunes.education.gouv.fr
