Cuisiner au domicile des personnes âgées
Organisme :
Statut :
Modalités :
Correspondant :
Pôle Service aux personnes
Public visé :
Type d'action :
Formation non diplômante
Entrées et sorties permanentes :
Non
Rythme :
Niveau d'entrée :
Niveau de sortie :
Durée en centre :
35.00H
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Objectifs
- Accéder à une qualification fondée sur la pratique
- Acquérir les techniques culinaires de base
- Proposer et concevoir des menus adaptés- équilibrés et variés
- Identifier et prévenir les risques d'accidents liés à l'activité
Contenu
Apports fondamentaux
- Les règles de base de l'hygiène alimentaire
- Les apports nutritionnels conseillés
Méthodes pédagogiques
Complément d’informations
- Réalisation de menus et dégustations
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