En centre de formation

Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Concevoir- organiser et mettre en place un buffet froid Identifier les méthodes de dressage et apprécier leur opportunité Elargir la palette des prestations buffet en valorisant terrines- pâtés et salades Maîtriser l'organisation et la logistique de la production (dans le cadre de la maîtrise des risques liés à l'hygiène et la sécurité du travail)
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Comprendre et identifier les impératifs de sécurité alimentaire en restauration Adapter son comportement aux préconisations du Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) en restauration Sensibiliser un collaborateur ou un nouvel arrivant aux bonnes pratiques d'hygiène
Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Connaître et identifier les facteurs- les principes et les techniques de fidélisation de la clientèle Savoir mesurer la fidélisation et la satisfaction de la clientèle Connaître les outils de mesure de satisfaction de la clientèle et identifier les informations exploitables Appréhender les techniques de mercatique : conditions et avantages
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Faire le point sur les différents outils de gestion des travaux Choisir les outils de planification en fonction des travaux à réaliser S'approprier ces outils en vue d'optimiser la préparation- l'organisation et la gestion des chantiers
Public visé : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Implanter un ouvrage
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Maîtriser les outils permettant de déterminer le seuil de rentabilité Etablir le bilan fonctionnel Calculer le fonds de roulement net global et le besoin en fonds de roulement
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Prendre conscience de la dimension commerciale de l'accueil et des conséquences de son traitement S'organiser pour atteindre l'efficacité nécessaire au développement de la fonction accueil Maintenir un accueil de qualité lors de situations difficiles
Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Identifier l'entreprise de messagerie
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Mesurer les écarts entre ses acquis et les besoins liés à l'emploi occupé- les pré-requis de la formation visée Se positionner dans les différents domaines de compétences clés de manière à s'inscrire dans un parcours individualisé le plus adapté à ses besoins et à ses acquis
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
S'exprimer clairement à l'oral pour rendre compte d'une situation Transmettre une information- rendre compte d'une activité à l'écrit comme à l'oral Renseigner les principaux écrits spécifiques à la situation de travail

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