Cuisiner au domicile des personnes âgées

Modalités :
Correspondant :
Pôle Service aux personnes
Public visé :
Type d'action :
Formation non diplômante
Entrées et sorties permanentes :
Non
Rythme :
Niveau d'entrée :
Niveau de sortie :

Objectifs professionnels

  • Accéder à une qualification fondée sur la pratique
  • Acquérir les techniques culinaires de base
  • Proposer et concevoir des menus adaptés- équilibrés et variés
  • Identifier et prévenir les risques d'accidents liés à l'activité

Contenu

Apports fondamentaux

  • Les règles de base de l'hygiène alimentaire
  • Les apports nutritionnels conseillés

Complément d'informations

  • Réalisation de menus et dégustations