Entreprise

Acquérir les compétences permettant l'accès aux fonctions d'Agent des Services de Sécurité Incendie

S'approprier les notions technologiques relatives au travail du sucre et du chocolat Mettre en oeuvre les techniques permettant de réaliser des éléments de décor et des sujets simples en utilisant le sucre et le chocolat Mettre en oeuvre les techniques- produits- méthodes- matériels pour valoriser l'offre en gardant la maîtrise des coûts Maîtriser l'organisation et la logistique de la production dans le cadre de la maîtrise des risques liés à l'hygiène et la sécurité du travail

Commercialiser les prestations et participer à la fidélisation de la clientèle Mettre en oeuvre les techniques permettant d'assurer la mise en place Mettre en oeuvre les techniques permettant d'assurer les préparations d'office Mettre en oeuvre les techniques permettant d'assurer le service des mets et des boissons

Identifier les nouveautés : produits- matériels- méthodes de productions remarquables et en apprécier les opportunités pour la restauration collective Elargir la palette des prestations de l'établissement en valorisant les desserts et pâtisseries de restauration Mettre en oeuvre les techniques- produits- méthodes- matériels pour valoriser l'offre en gardant la maîtrise des coûts Maîtriser l'organisation et la logistique de la production dans le cadre de la maîtrise des risques liés à l'hygiène et la sécurité du travail

Identifier les nouveautés (produits- matériels- méthodes de productions remarquables) et en apprécier les opportunités pour la restauration collective Mettre en oeuvre les techniques- produits- matériels pour l'offre en gardant la maîtrise les coûts Maîtriser l'organisation et la logistique de la production dans le cadre de la maîtrise des risques liés à l'hygiène et la sécurité du travail

S'informer sur la législation- le plan d'urbanisme et les aides financières relatives aux projets micro-hydrauliques Connaître les différents principes de fonctionnement et de mise en oeuvre des microcentrales hydrauliques

Acquérir les bases théoriques de l'électricité Lire des schémas- effectuer des contrôles- localiser des éléments défectueux et dépanner des installations électriques domestiques

S'initier à la plomberie

Apprendre les bases de l'électricité Lire et comprendre un schéma électrique Mettre en oeuvre une méthode de diagnostic

Concevoir- organiser et réaliser un buffet froid Elargir la palette des prestations buffet en valorisant terrines- pâtés et salades Maîtriser la production et la logistique de production