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Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restauration

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La formation
en bref
  • Jeunes âgés de 16 à 29 ans
  • Alternance
  • 800 heures
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 28 juin 2024
La formation
en bref
  • Jeunes âgés de 16 à 29 ans
  • Alternance
  • 800 heures

Présentation

RNCP 38429 : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38429/

Objectifs
professionnels

– Maîtriser les techniques professionnelles de l’accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation en restauration traditionnelle et gastronomique
– Etre capable d’accompagner l’évolution de son activité.

Profil des
intervenants

– Une équipe de formateurs pluridisciplinaires et expérimentés, maîtrisant parfaitement les objectifs et le référentiel du diplôme visé dispense les cours pratiques et théoriques.
– Un formateur référent est en charge de votre parcours en centre et de votre suivi durant les périodes en entreprise

Les plus

Réussite aux examens
100 % en 2022
Emploi : 100 %
Poursuite études : 0 %
Abandon : 7,7 %
Satisfaction : 87 %

Contenu

– Des Journées professionnelles se déroulant dans le cadre d’un restaurant pédagogique sont consacrées à :
• La conception et l’organisation de prestations de restauration
• La commercialisation et le service
• La gestion de l’activité de restauration
– Enseignement général : Expression française et ouverture sur le monde, Langues vivantes, Arts appliqués à la profession

Modalités pédagogiques

Formation basée sur la pédagogie d’alternance avec des périodes de formation en centre, complétée par des périodes de formation en entreprises. Ce qui correspond à 800 H de formation reparties sur 2 ans.
(12 semaines en centre par an)
Un suivi individualisé pourra être mis en place, afin de garantir le bon déroulement de la formation.

Modalités
d'évaluation

Le Brevet Professionnel est évalué en épreuves ponctuelles en fin de la 2ème année de formation :
• Epreuves ponctuelles : Conception et organisation de prestations de restauration – Arts appliqués – Expression et connaissance du monde – Gestion de l’activité de restauration – LV facultative
• Contrôle en cours de formation : Commercialisation et service – LV obligatoire

Validation

L’obtention du BP vous permettra d’obtenir un diplôme de niveau 4.

Durée

Durée du contrat : 2 ans

Poursuite de parcours

– Le Brevet professionnel permet une entrée directe dans la vie active. Le titulaire du Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restauration est un professionnel hautement qualifié de l’accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation. Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.
– Possibilité de poursuivre les études vers un BTS service hôtellerie restauration ou une Mention Complémentaire en sommellerie ou une Mention Complémentaire barman

Le récap'
  • 800 heures
  • Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Etre titulaire d’un diplôme de niveau 3, ou justifier de 5 années d’activité professionnelle, dans le même domaine

Délais et modalités d’accès

– Pour se former par la voie de l’apprentissage, il vous faudra signer un contrat d’apprentissage avec votre employeur.
– Possibilité de suivre les cours au centre de formation sans contrat pendant 3 mois, en justifiant les recherches d’entreprises.
– L’UFA étant au sein du lycée Henri Nominé, nos apprentis(es) peuvent bénéficier des services de restauration et de l’internat.

Financements possibles

Prise en charge par l’OPCO

    Infos pratiques

    Sarreguemines
    • Septembre 2024 -> juillet 2026
    • Formation gratuite pour l’apprenti
    • Frédéric Scheffer Coordonnateur apprentissage 03 87 95 05 50 ce.0572741@ac-nancy-metz.fr
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA-CFA Lorraine Est
    • 11 rue Jean-Baptiste Dumaire BP 61165
      57215 SARREGUEMINES Cedex
    • greta-lorraine-est@ac-nancy-metz.fr
    • 03 87 98 96 00

    Référent handicap

    Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

Je suis intéressé par
cette formation

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UFA Michel ROTH – Sarreguemines (57)
  • 60 rue du Maréchal Foch
    57215 Sarreguemines
  • 0387950550
  • ce.0572741@ac-nancy-metz.fr
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • 49.115674967920114, 7.078116938501535
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