La formation
en bref
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Jeunes et adultes de moins de 30 ans
Personnes reconnues travailleurs handicapées pas de limite d’âge
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Alternance
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840 heures
Présentation
RNCP 37537 https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37537/
Objectifs
professionnels
– Réaliser pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère
– Organiser le rangement des produits réceptionnés
– Conditionner les produits fabriqués
– Contrôler les poids, quantités et aspects visuels des produits finis
– Transmettre un argumentaire sur le produit au personnel de vente
– Travailler dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable
Profil des
intervenants
– Equipe pluridisciplinaire expérimentée, personnel de l’éducation nationale connaissant parfaitement les objectifs du diplôme proposé.
– Référent, expert en apprentissage, en charge de votre parcours en centre et de votre suivi pour les périodes en entreprise.
Les plus
Taux de satisfaction
100% (Taux 2024)
Réussite aux examens
100 %
Insertion professionnelle
Retrouvez les indicateurs nationaux de l’apprentissage sur inserjeunes.education.gouv.fr
