La formation
en bref
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Jeunes et adultes de moins de 30 ans - Personnes reconnues travailleurs handicapées pas de limite d’âge
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Alternance
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840 heures
Présentation
RNCP 37537 https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37537/
Objectifs
professionnels
– Réaliser pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère
– Organiser le rangement des produits réceptionnés
– Conditionner les produits fabriqués
– Contrôler les poids, quantités et aspects visuels des produits finis
– Transmettre un argumentaire sur le produit au personnel de vente
– Travailler dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable
Profil des
intervenants
Equipe pluridisciplinaire expérimentée, personnel de l’éducation nationale connaissant parfaitement les objectifs du diplôme proposé.
Référent, expert en apprentissage, en charge de votre parcours en centre et de votre suivi pour les périodes en entreprise.
Les plus
Taux de satisfaction
100%
Réussite aux examens
100 %
Insertion professionnelle
60 % (taux national inserjeunes)
