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CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant

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La formation
en bref
  • Être âgé de 16 ans à 29 ans révolus (signature possible dès 15 ans si sortie de 3ème)
  • Alternance
  • 840 heures
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 11 avril 2022
La formation
en bref
  • Être âgé de 16 ans à 29 ans révolus (signature possible dès 15 ans si sortie de 3ème)
  • Alternance
  • 840 heures

Présentation

RNCP 37554 : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37554/

Objectifs
professionnels

Le titulaire de ce CAP contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère. Il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l’activité. Il contribue à la commercialisation des prestations. Il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur. Enfin il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.

Profil des
intervenants

Formateurs diplômés dans le domaine enseigné
Professionnels de la restauration

Les plus

Taux de satisfaction
93%

Réussite aux examens
95%

Insertion professionnelle
Retrouvez les indicateurs nationaux de l’apprentissage sur inserjeunes.education.gouv.fr

Contenu

• Organisation des prestations
• Accueil, commercialisation et services
• Français, Histoire-Géographie et enseignement moral et civique
• Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
• Education physique et sportive
• Langue vivante

Modalités pédagogiques

– Formation basée sur la pédagogie de l’alternance avec des périodes de formation en centre complétées par des périodes de formation en entreprise dont les objectifs ont été définis en début de formation.
– Formations en présentiel sur les plateaux techniques de l’UFA
– Suivi de l’apprenti à l’aide du livret d’apprentissage et des visites en entreprise

Modalités
d'évaluation

– CAP HCR en contrôle en cours de formation (CCF)
– Attestation pour les formations SST

Validation

– CAP HCR en contrôle en cours de formation (CCF)
– Attestation pour les formations SST

Durée

Durée du contrat : 2 ans

Poursuite de parcours

– Les titulaires du CAP CSHCR peuvent poursuivre leurs études en BP Arts du Service ou en Certificat de Spécialisation Sommellerie ou CS Employé Barman.
– Les diplômé(e)s peuvent exercer dans tous les secteurs de la restauration en tant que serveur.

Le récap'
  • 840 heures
  • Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Etre âgé de 16 ans à 29 ans révolus

Délais et modalités d’accès

– Rechercher une entreprise d’accueil, ne pas hésiter à solliciter l’aide de l’UFA
– Une fois l’entreprise trouvée, signer un contrat d’apprentissage
– Se présenter à l’UFA, muni du contrat, afin d’obtenir un dossier d’inscription.

Financements possibles

Prise en charge par l’OPCO

    Infos pratiques

    Metz
    • Démarrage : 01/09/24 - Fin : 01/07/26
    • Formation gratuite pour l’apprenti
    • Xavier Cuna Chargé de développement de l’apprentissage 03 87 36 33 75 xavier.cuna@ac-nancy-metz.fr
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA-CFA Lorraine Nord
    • rue Monseigneur Pelt BP 55130
      57074 METZ
    • greta-lorraine-nord@ac-nancy-metz.fr
    • 03 87 76 40 31
    • SIRET : 19570057000037

    Référent handicap

    Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

Je suis intéressé par
cette formation

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GRETA Lorraine Nord – UFA des métiers de l’hôtellerie Raymond Mondon – Metz (57)
  • 4 Boulevard de la Défense
    57070 Metz
  • 0387368180
  • greta-lorraine-nord@ac-nancy-metz.fr
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • 49.217625438693695, 5.973746503698548
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