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CAP Cuisine – Apprentissage

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La formation
en bref
  • Jeune 16-29 ans
  • Alternance
  • 800 heures
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 4 janvier 2023
La formation
en bref
  • Jeune 16-29 ans
  • Alternance
  • 800 heures

Présentation

Objectifs
professionnels

• Occuper un poste dans tous types de cuisines pour contribuer à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise, assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques de l’activité
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité et aux normes environnementales.
• Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise qui l’emploie.

Profil des
intervenants

Formateurs professionnels du métier et formateurs du GRETA-CFA Lorraine Est.

Contenu

Enseignements professionnels :
– Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée/ Prévention Santé Environnement
– Approvisionnement, organisation et environnement professionnel/ Transformation des produits/ Préparation à la vente, commercialisation

Enseignements généraux :
– Français, Histoire Géographie, Éducation civique / Mathématiques, sciences physiques et chimiques/ Education Physique et Sportive/ Langues vivantes : Allemand et Anglais

Formation de Sauveteur Secouriste du Travail (SST)

Modalités pédagogiques

Enseignements théoriques liés au métier et aux savoirs définis par le référentiel de formation. Enseignements pratiques complétant la formation en entreprise.

Modalités
d'évaluation

Diplôme de la CAP Cuisine en Contrôle en Cours de Formation.

Validation

Diplôme de la Certification d’Aptitude Professionnelle

Le récap'
  • Niveau 3 - CAP
  • 800 heures
  • 2490 heures
  • Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Avoir 16 ans ou 15 ans et fini le cursus du collège. Avoir signé un contrat d’apprentissage. Toute autre situation doit être étudiée en prenant en rendez-vous auprès de l’UFA.

Délais et modalités d’accès

Il est possible d'entrer en apprentissage avec un contrat d'apprentissage si l'on a entre 16 et 29 ans ou plus de 15 ans et fini le cursus de collège. Dans ces cas, la formation dure 2 ans et tous les enseignements sont réalisés en UFA. Il est toutefois possible de personnaliser le parcours. Dans ces cas, il est nécessaire de demander un rendez-vous pour étudier la situation et établir un parcours personnalisé.

Financements possibles

Pris en charge par l’OPCO de rattachement de l’entreprise

    Infos pratiques

    Sarrebourg
    • Nous consulter
    • Pauline Schlosser Conseillère en formation continue 06 33 29 80 12 pauline.schlosser@ac-nancy-metz.fr
    Je suis intéressé
    Sarreguemines
    • Nous consulter
    • Pauline Schlosser Conseillère en formation continue 06 33 29 80 12 pauline.schlosser@ac-nancy-metz.fr
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA-CFA Lorraine Est
    • 27 rue du Champ de Mars BP 61165
      57215 SARREGUEMINES Cedex
    • greta-lorraine-est@ac-nancy-metz.fr
    • 03 87 98 96 00
    • Numéro d'activité : 4157P001857
    • Date d'obtention : 15/06/1984

    Référent handicap

    Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

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cette formation

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GRETA Lorraine Est – UFA Lycée Professionnel Régional Dominique Labroise – Sarrebourg (57)
  • 22 rue de la Mésange
    57400 Sarrebourg
  • 0387989600
  • greta-lorraine-est@ac-nancy-metz.fr
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • 48.73672912843349, 7.070951282532266
GRETA Lorraine Est – Sarreguemines (57)
  • 27 rue du Champ de Mars
    57200 Sarreguemines
  • 0387989600
  • greta-lorraine-est@ac-nancy-metz.fr
  • non
  • non
  • oui
  • oui
  • 49.112318365655554, 7.0835361690533185
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