La formation
en bref
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Jeunes et adultes de moins de 30 ans - Personnes reconnues travailleurs handicapées pas de limite d’âge
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Alternance
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400 heures
Présentation
RNCP 40096 : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/40096
Objectifs
professionnels
– Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
– Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
– Prendre en charge le client en français et en anglais
– Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale
– Réaliser les boissons et les cocktails
– Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser
– Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation
– Participer à la création de l’offre commerciale
– Valoriser l’offre commerciale
– Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar
– Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement
– Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
Profil des
intervenants
Equipe pluridisciplinaire expérimentée, personnel de l’éducation nationale connaissant parfaitement les objectifs du diplôme proposé.
Référent, expert en apprentissage, en charge de votre parcours en centre et de votre suivi pour les périodes en entreprise.
Les plus
Taux de satisfaction
100% (Taux 2024)
Réussite aux examens
75 %
Insertion professionnelle
60 % (taux national inserjeunes)
