Le sommelier assure le service des vins selon les techniques appropriées et conseille la clientèle pour lui proposer des accords mets-vins judicieux. Il est également susceptible de gérer la cave, les stocks et d’élaborer une carte des vins. Le sommelier peut aussi se spécialiser et évoluer vers des fonctions de Maître d’Hôtel ou devenir patron de son propre établissement avec de bonnes connaissances dans le domaine des vins et autres boissons. Enfin, il pourra devenir conseiller en vins et spiritueux en magasin spécialisé et renseigner la clientèle.
Formateurs diplômés dans le domaine enseigné – Professionnels de la restauration
OEnologie et analyse sensorielle Technologie professionnelle, service des boissons Connaissance des vignobles, des vins et des produits de Bar Communication, relation humaines et vente Gestion, législation Langue vivante étrangère
Formation basée sur la pédagogie d’alternance avec des périodes de formation en centre complétées par des périodes de formation en entreprise dont les objectifs ont été définis en début de formation. Formations en présentiel sur les plateaux techniques de l’UFA Suivi de l’apprenti à l’aide du livret d’apprentissage et des visites en entreprise
MC Sommellerie sous forme d’examen terminal
Mention Complémentaire ; Niveau 3
Etre âgé de 16 ans à 29 ans révolus Etre titulaire d’un CAP HCR, BP Service, Bac Pro commercialisation et service en restaurant, Bac Techno Sciences et technologies de l’hôtellerie restauration, BTS MHR
Apprentissage : Formation gratuite pour l’apprenti – Prise en charge par l’OPCO
Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.
Vous êtes jeune collégien-ne, lycéen-ne en recherche d’orientation, adulte demandeur d’emploi ou en reconversion ? Découvrez les filières du CAP au BTS accessibles en apprentissage et en formation continue proposées dans les Lycées adhérents au Greta-CFA Lorraine Centre ! Les Journées Portes Ouvertes, c’est l’occasion de visiter les établissements et d’échanger avec les formateurs et les […]
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