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Parcours vers le métier de barman serveur

Informations collectives :
les 8 et 15 octobre et le 5 novembre 2025 à 9h
à l'UFA Raymond Mondon de Metz
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La formation
en bref
  • Demandeurs d’emploi inscrits à France Travail et jeunes de - de 26 ans en démarche d’insertion professionnelle souhaitant s’orienter vers le secteur de la restauration.
  • Temps plein
  • 420 heures
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 7 mai 2025
La formation
en bref
  • Demandeurs d’emploi inscrits à France Travail et jeunes de - de 26 ans en démarche d’insertion professionnelle souhaitant s’orienter vers le secteur de la restauration.
  • Temps plein
  • 420 heures

Présentation

RNCP/RS : NC

Objectifs
professionnels

Former des professionnels en vue d’une insertion durable dans les métiers du service en bar, brasserie, restauration traditionnelle

Profil des
intervenants

– Equipe pluridisciplinaire expérimentée, personnel de l’éducation nationale connaissant parfaitement les objectifs du diplôme proposé.
– Référent, expert en apprentissage, en charge de votre parcours en centre et de votre suivi pour les périodes en entreprise.

Les plus

Taux de satisfaction
100 %

Réussite aux examens
NC

Insertion professionnelle
75%

Contenu

Technologie et travaux pratiques d’initiation au métier de barman, serveur
Gestion et sciences appliquées à l’alimentation selon méthode HACCP
Communication et fonctions commerciales liées au métier
Module sécurité : S.S.T., gestes et postures
Image de soi et T.R.E. – Orient’Est
Anglais professionnel
Compétences numériques liées au métier
PERFECTIONNEMENT : mixologie, oenologie et sommellerie

Modalités pédagogiques

– Formation basée sur la pédagogie d’alternance avec des périodes de formation en centre complétée par des périodes de formation en entreprises dont les objectifs ont été définis en début de formation.
– Formations en présentiel sur les plateaux techniques de l’UFA
– Cours, travaux dirigés, travaux pratiques, Suivi individualisé

Modalités
d'évaluation

Contrôle en cours de formation

Validation

– Certificat de réalisation et de compétences acquises
– Attestation hygiène alimentaire et Certificat S.S.T

Poursuite de parcours

– En termes d’emploi : serveur de restaurant, bar, brasserie
– En termes de formations pouvant être en continuité de ce parcours : CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

Le récap'
  • Non
  • 420 heures
  • 140 heures
  • Non

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Action de formation ouverte à tous publics

Délais et modalités d’accès

Se rapprocher prioritairement de son conseiller emploi (France Travail, Mission Locale, Cap Emploi)
– Recrutement : réunions d’informations collectives suivies d’un entretien individuel
– Admission après entretien et positionnement
– Possibilité de se restaurer au sein de l’établissement durant la formation au tarif en
vigueur

Financements possibles

Prise en charge des frais de formation possible en fonction du profil (Région)

    Infos pratiques

    Metz
    • 17 novembre 2025 - 20 mars 2026
    • 17,15€/heure
    • Christelle Jung Conseillère en formation continue 06 15 18 38 91 christelle.jung@ac-nancy-metz.fr
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA-CFA Lorraine Nord
    • rue Monseigneur Pelt BP 55130
      57074 METZ
    • greta-lorraine-nord@ac-nancy-metz.fr
    • 03 87 76 40 31
    • SIRET : 19570057000037

    Référent handicap

    Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

Je suis intéressé par
cette formation

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GRETA Lorraine Nord – UFA des métiers de l’hôtellerie Raymond Mondon – Metz (57)
  • 4 Boulevard de la Défense
    57070 Metz
  • 0387368180
  • greta-lorraine-nord@ac-nancy-metz.fr
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • 49.217625438693695, 5.973746503698548
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