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Parcours vers les métiers de la restauration ou service (Validation CAP)

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La formation
en bref
  • Demandeurs d’emploi inscrits à Pôle Emploi et jeunes de – de 26 ans en démarche d’insertion professionnelle souhaitant se qualifier dans le secteur de la restauration (cuisine ou service)
  • Temps plein
  • 520 heures
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 26 octobre 2022
La formation
en bref
  • Demandeurs d’emploi inscrits à Pôle Emploi et jeunes de – de 26 ans en démarche d’insertion professionnelle souhaitant se qualifier dans le secteur de la restauration (cuisine ou service)
  • Temps plein
  • 520 heures

Présentation

Objectifs
professionnels

Acquérir, perfectionner ou valider des compétences professionnelles nécessaires à l’exercice des métiers de cuisinier ou serveur et permettre un accès au marché du travail par l’obtention d’un CAP cuisine ou service.

Profil des
intervenants

Les modules sont assurés par des formateurs et/ou enseignants certifiés du lycée Maryse Bastié ou des professionnels

Contenu

Tronc commun 

  • Gestion des approvisionnements et Sciences appliquées
  • Module compétences sociales
  • Sensibilisation lutte gaspillage alimentaire
  • Prévention-Santé-Environnement + S.S.T.
  • R.E. – Lorfolio
  • Compétences numériques liées au métier
  • A.C.C.P.

Axe de spécialisation

  • CAP Cuisine (pôles professionnels CAP Cuisine)
  • CAP Service (pôles professionnels CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant)

Options selon profil du candidat (déjà titulaire ou non d’un diplôme)

  • Enseignements généraux des CAP (français – histoire/géo – math. et sciences – anglais)
  • Perfectionnement gestes professionnels et traiteur, gestes et postures, produits du terroir, initiation sommellerie

Modalités pédagogiques

Notre démarche s’appuie sur notre expertise en pédagogie individualisée et interactive adaptée aux adultes.

Modalités
d'évaluation

Contrôle en cours de formation selon réglementation du diplôme

Validation

  • CAP Cuisine ou CAP Commercialisation et Services en HCR
  • Certificat de réalisation et de compétences acquises
  • Certificat H.A.C.C.P. et Certificat S.S.T.
Le récap'
  • Oui
  • 520 heures
  • 490 heures
  • Non

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Action de formation ouverte à tous publics

Délais et modalités d’accès

Se rapprocher prioritairement de son conseiller emploi

Financements possibles

Prise en charge possible des frais de formation

    Infos pratiques

    Réseau

    • GRETA-CFA Lorraine Nord
    • rue Monseigneur Pelt BP 55130
      57074 METZ
    • greta-lorraine-nord@ac-nancy-metz.fr
    • 03 87 76 40 31
    • SIRET : 19570057000037
    • Numéro d'activité : 4157P001257
    • Date d'obtention : 02/06/1983

    Référent handicap

    Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

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cette formation

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