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Parcours vers les métiers de l’hôtellerie restauration

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La formation
en bref
  • Demandeurs d’emploi et Jeunes de – 26 ans avec projet professionnel validé et ne possédant pas les prérequis nécessaires à l’employabilité en Hôtellerie et restauration
  • Temps plein
  • 495 heures
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 13 janvier 2023
La formation
en bref
  • Demandeurs d’emploi et Jeunes de – 26 ans avec projet professionnel validé et ne possédant pas les prérequis nécessaires à l’employabilité en Hôtellerie et restauration
  • Temps plein
  • 495 heures

Présentation

Objectifs
professionnels

Permettre aux demandeurs d’emploi de développer les compétences professionnelles nécessaires à l’exercice d’un métier de l’hôtellerie restauration (cuisine, salle et hébergement), en vue de déboucher sur un emploi dans un secteur en forte tension.

Profil des
intervenants

Formateurs expérimentés dans la restauration et la pédagogie individualisée

Contenu

Période en centre de formation (495h maxi)
– Accueil, dynamique de groupe et connaissance du milieu professionnel (7 h)
– Positionnement pédagogique et contractualisation du Plan Individualisé de Formation (14h)
– Remise à Niveau et Suivi individualisé (42h)
– Prise en main des outils informatiques et modalités liées à la formation numérique et à la prise de commande (35h)
– Techniques de Recherche d’Emploi et démarches et recherche de stage (18h)
– Soft Skills (56 heures)
– Module socle métier commun aux métiers de la cuisine, de la salle et de l’hébergement (140h)
– Module socle métier spécifique cuisine – salle – hébergement (140h)
– Validation des compétences (37h)
– Bilans intermédiaire et final (6h)
Période d’application en entreprise (175h)

Modalités pédagogiques

– La formation sera individualisée en fonction du parcours et du métier choisi
– Une remise à niveau est proposée en fonction des besoins
– Une plate-forme permettra la mise en oeuvre de cours à distance et l’individualisation

Modalités
d'évaluation

Attestation de compétences

Validation

Portefeuille de compétences

Le récap'
  • Non
  • 495 heures
  • 175 heures
  • Non

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Compréhension orale et écrite de la langue française

Délais et modalités d’accès

Contacter Pôle emploi, Mission locale ou Cap Emploi

Financements possibles

Prise en charge des coûts pédagogiques par le Conseil Régional Grand Est

    Infos pratiques

    Réseau

    • GRETA-CFA Lorraine Sud
    • Lycée André Malraux 13 rue de l’Epinette - BP 20160
      88200 REMIREMONT
    • greta-lorraine-sud@ ac-nancy-metz.fr
    • 03 29 62 53 56
    • Numéro d'activité : 44880137688

    Référent handicap

    Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

Je suis intéressé par
cette formation

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