La formation
en bref
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Public éligible à la signature d’un contrat d’apprentissage
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Alternance
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800 heures
Présentation
Code RNCP : 38424 https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38424/
Objectifs
professionnels
Le titulaire du CAP « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » exerce dans l’hôtellerie, la restauration et les cafés-brasseries. Sous la responsabilité d’un encadrant, il accueille et sert une clientèle diversifiée, réalise des prestations et préparations, applique les techniques professionnelles, contribue à la commercialisation et respecte les règles d’hygiène, de sécurité et les usages de l’établissement.
Son activité s’inscrit dans une démarche de qualité de service, de respect de la diversité, de durabilité et d’inclusion. Il travaille en équipe dans un contexte professionnel marqué par l’évolution technologique, la concurrence accrue, les exigences réglementaires et la demande de consommateurs informés recherchant une relation personnalisée.
Il doit maîtriser les outils numériques, assurer une veille professionnelle et intégrer les enjeux d’équité, de santé, d’accessibilité et de développement durable dans ses pratiques.
Profil des
intervenants
Equipe pluridisciplinaire expérimentée, personnel de l’éducation nationale connaissant parfaitement les objectifs du diplôme proposé.
Référent, expert en apprentissage, en charge de votre parcours en centre et de votre suivi pour les périodes en entreprise
Les plus
Taux de satisfaction
64 %
Réussite aux examens
0 %
Insertion professionnelle
Retrouvez les indicateurs nationaux de l’apprentissage sur inserjeunes.education.gouv.fr
