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CAP Commercialisation et services hôtel-café-restaurant – Apprentissage

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La formation
en bref
  • Public éligible à la signature d’un contrat d’apprentissage
  • Alternance
  • 800 heures
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 20 décembre 2022
La formation
en bref
  • Public éligible à la signature d’un contrat d’apprentissage
  • Alternance
  • 800 heures

Présentation

Objectifs
professionnels

Être capable, sous l’autorité hiérarchique :
– De contribuer à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère
– De réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l’activité
– De contribuer à la commercialisation des prestations
– De respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement
– De contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise

Profil des
intervenants

Equipe pluridisciplinaire expérimentée, personnel de l’éducation nationale connaissant parfaitement les objectifs du diplôme proposé.
Référent, expert en apprentissage, en charge de votre parcours en centre et de votre suivi pour les périodes en entreprise.

Contenu

Bloc de compétences 1 : Organisation des prestations en Hôtel-Café-Restaurant
Bloc de compétences 2 : Accueil, services et commercialisation en HCR
Bloc de compétences 3 : Francais, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
Bloc de compétences 4 : Mathématiques – Sciences physiques et chimiques
Bloc de compétences 5 : Education physique et sportive
Bloc de compétences 6 : Langues vivante

Modalités pédagogiques

Formation basée sur la pédagogie d’alternance avec des périodes de formation en centre complétée par des périodes de formation en entreprises dont les objectifs ont été définis en début de formation.
14 semaines de présence en centre par année de formation.
Cours, travaux dirigés, travaux pratiques, Suivi individualisé

Modalités
d'évaluation

Epreuves en Contrôle en Cours de Formation (CCF)

Validation

CAP Commercialisation et services hôtel-café-restaurant

Le récap'
  • Niveau 3 - CAP
  • 800 heures
  • Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Avoir entre 15 et 29 ans révolus (possibilité de dérogations)
Sans condition d’âge pour les personnes : reconnues travailleur handicapé, ayant un projet de création ou reprise d’entreprise nécessitant le diplôme, sur la liste des sportifs de haut niveau

Délais et modalités d’accès

Entrée en formation en septembre, les entrées hors période sont possibles et étudiées au cas par cas afin de pouvoir respecter les conditions réglementaires et celles du référentiel de l’examen. L’inscription définitive est conditionnée par la signature d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation avec une entreprise dont le secteur d’activité correspond au métier visé.

Financements possibles

Formation gratuite pour l’apprenti – Prise en charge par l’OPCO

    Infos pratiques

    Verdun
    • Nous consulter
    • Carlo Carlucci Conseiller en formation continue 06 83 24 61 60 carlo.carlucci@ac-nancy-metz.fr
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA-CFA Lorraine Ouest
    • 77 Boulevard Raymond Poincaré
      55000 BAR-LE-DUC
    • greta-lorraine-ouest@ ac-nancy-metz.fr
    • 03 29 76 24 76
    • Numéro d'activité : 41 55 P0002 55
    • Date d'obtention : 01/04/1983

    Référent handicap

    Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

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cette formation

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Lycée Alain Fournier – Verdun (55)
  • 12 Av. du Président Kennedy
    55100 Verdun
  • 0329844169
  • greta-lorraine-ouest@ac-nancy-metz.fr
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • 49.14525, 5.39766
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