La formation
en bref
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Toute personne souhaitant se former dans le domaine de l’hôtellerie - restauration
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Temps plein
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700 heures
Présentation
RNCP/RS 35317 : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/35317/
Objectifs
professionnels
Le titulaire du CAP P.S.R. est un professionnel qualifié, sous l’autorité d’un responsable, exerce son métier dans les établissements de restauration collective., restauration commerciale (consommation sur place, vente à emporter, livraisons à domicile) ou dans les entreprises de fabrications de plateaux conditionnés.
Il assure les activités de préparation, d’assemblage et de mise en valeur des mets simples, tout en respectant les consignes et la réglementation relatives à l’hygiène et à la sécurité.
Il accueille le client, prend et prépare la commande de celui-ci.
Il assure la distribution et le service des repas et si nécessaire procède à l’encaissement des prestations.
Il assure également des activités de nettoyage et d’entretien des locaux, des matériels et de la vaisselle.
Profil des
intervenants
– Equipe pluridisciplinaire expérimentée, personnel de l’éducation nationale connaissant parfaitement les objectifs du diplôme proposé.
– Référent, expert en apprentissage, en charge de votre parcours en centre et de votre suivi pour les périodes en entreprise
Les plus
Taux de satisfaction
NC
Réussite aux examens
NC
Insertion professionnelle
NC
