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Parcours vers les métiers de la Restauration

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La formation
en bref
  • Demandeurs d’emploi
  • Temps plein
  • 280 heures
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 26 octobre 2022
La formation
en bref
  • Demandeurs d’emploi
  • Temps plein
  • 280 heures

Présentation

Objectifs
professionnels

Se professionnaliser dans le secteur de la restauration

Profil des
intervenants

– Professeurs éducation nationale du domaine professionnel
– Formateurs de GRETA expérimentés et validés par la Délégation Académique à la Formation Initiale et Continue

Contenu

Tronc commun :
– Accueil et cohésion
– Positionnement et remise à niveau
– Formation au cours en distanciel
– Sensibilisation au développement durable
– Connaissance du domaine HRT et Sécurité
– Accompagnement à l’emploi

Spécialisation Service :
– Relation clientèle
– Accueil, communication, vente
– Mise en place de la salle
– Anglais
– OEnologie
– Confiance en soi (prise de parole, image)

Spécialisation Cuisine :
– Technologie culinaire et vocabulaire
– Production culinaire, menus complets
– Organisation du plan de travail
– Découverte des différentes structures de restauration
– Connaissance des circuits de distribution
– Gestion des stocks

Modalités pédagogiques

–

Modalités
d'évaluation

–

Validation

Attestation de formation globale

Le récap'
  • Non
  • 280 heures
  • 140 heures
  • Non

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

  • Projet professionnel validé
  • Maîtriser les compétences socles (lire, écrire, compter).

Délais et modalités d’accès

- Pré-inscription auprès de votre conseiller Pôle emploi, Cap emploi ou Mission Locale - Informations collectives

    Infos pratiques

    Réseau

    • GRETA-CFA Lorraine Ouest
    • 77 Boulevard Raymond Poincaré
      55000 BAR-LE-DUC
    • greta-lorraine-ouest@ ac-nancy-metz.fr
    • 03 29 76 24 76
    • Numéro d'activité : 41 55 P0002 55
    • Date d'obtention : 01/04/1983

    Référent handicap

    Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

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cette formation

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